Handbook of food engineering /
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton :
CRC Press/Taylor & Francis,
c2007.
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Food science and technology (Taylor & Francis)
|
| Θέματα: |