Άλλοι συγγραφείς:	Fryer, P. J., Pyle, D. L., Rielly, C. D.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London : Blackie Academic & Professional , 1997 .
Θέματα:	Chemical engineering Food industry and trade Heat > Transmission Chemical engineering. Food industry and trade. Χημική μηχανική Τρόφιμα > Βιομηχανία και εμπόριο Food technology