Heldman, D. R., & Lund, D. B. (2007). Handbook of food engineering (2nd ed.). Boca Raton: CRC Press/Taylor & Francis.
Παραπομπή Chicago StyleHeldman, Dennis R., and Daryl B. Lund. Handbook of Food Engineering. 2nd ed. Boca Raton: CRC Press/Taylor & Francis, 2007.
Παραπομπή MLAHeldman, Dennis R., and Daryl B. Lund. Handbook of Food Engineering. 2nd ed. Boca Raton: CRC Press/Taylor & Francis, 2007.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.