Handbook of food engineering /
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
Marcel Dekker,
c1992
|
| Σειρά: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
51. Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) |
| Θέματα: |