Engineering and food for the 21st century/
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton [Fla.]:
CRC Press,
c2002
|
| Σειρά: | Food preservation technology series
|
| Θέματα: |