Handbook of food and beverage fermentation technology/
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York:
Marcel Dekker,
c2004
|
| Σειρά: | Food science and technology ;
134 |
| Θέματα: |