Crystallization in foods/
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Gaithersburg, Md.:
Aspen Publishers,
c2001
|
| Σειρά: | Aspen food engineering series (Gustavo V. Barbosa-Canovas)
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0813/00068991-t.html |