Continuous thermal processing of foods : pasteurization and UHT sterilization /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Gaithersburg :
Aspen,
2000
|
| Σειρά: | Aspen food engineering series
|
| Θέματα: |