Εξώφυλλο

Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων : ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο /

Κύριος συγγραφέας: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Άλλοι συγγραφείς: Τζούρος, Νικόλαος Η.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Αθήνα : Σταμούλης, c2004.
Θέματα:
Μεταχείριση τροφίμων > Μέτρα ασφαλείας.
Food handling > Safety measures.
Μεταχείριση τροφίμων.
Food handling.
Τρόφιμα > Βιομηχανία και εμπόριο.
Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο
Βιομηχανία και εμπόριο τροφίμων
Food industry and trade.
Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Μέτρα ασφαλείας
Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος
Τρόφιμα > Μέτρα ασφάλειας
Τροφή > Μέτρα ασφαλείας
Food > Safety measures.
Τρόφιμα > Έλεγχος.
Τρόφιμα > Μέθοδοι Ασφαλείας HACCP.
Τρόφιμα > Συντήρηση
Τροφή > Συντήρηση.
Food > Preservation.
Τροφή > Πρόσθετα.
Τροφή > Παραγωγή.
Τροφή > Επεξεργασία.
Τροφή > Νοθεία και έλεγχος
Τρόφιμα > Έλεγχος ποιότητας
Food > Quality.
Food > Sanitation.
Χημεία τροφίμων.
Τροφικές δηλητηριάσεις
Food poisoning.
Σαλμονέλωση
Salmonellosis.
Τροφιμογενή νοσήματα.
Foodborne diseases.
Τεχνολογία τροφίμων
Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων)
Ανάλυση Επικινδυνότητας και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (Σύστημα ασφάλειας τροφίμων)
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
Προγραμματισμός για την ποιότητα > ΔΙΠ 51.

Παρόμοια τεκμήρια