Κύριος συγγραφέας:	Banwart, George J.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York : Van Nostrand Reinhold , c1989 .
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Food > Microbiology Food microbiology