Κύριος συγγραφέας:	Adams, M. R.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Άλλοι συγγραφείς:	Moss, M. O., Moss, Maurice O., Moss, M. O
Μορφή:	Βιβλίο
Έκδοση:	England : RSC, c2000.
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Food > Microbiology Food microbiology Aliments > Microbiology Aliments > Conservation Aliments > Alteration ΤΡΟΦΗ > ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ Food > Preservation