Κύριος συγγραφέας:	Marriott, Norman G.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York ; London : Chapman & Hall , 1994 .
Έκδοση:	3rd ed .
Θέματα:	Food handling Food industry and trade > Sanitation ΤΡΟΦΙΜΑ > ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Τροφή > Τεχνολογία > 664