Συγκριτική μελέτη της επίδρασης της θερμικής επεξεργασίας και της υπερυψηλής πίεσης στα αρωματικά συστατικά χυμού πορτοκαλιού

Κύριοι συγγραφείς: Μπαβέλα, Σταματίνα Δ., Bavela, Stamatina D.
Άλλοι συγγραφείς: N/A
Μορφή: bachelorThesis
Έκδοση: N/A 1970
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/123456789/5305