Προσομοίωση συνθηκών ξήρανσης μανιταριών σε ξηραντήρα με δίσκους
Στην παρούσα διπλωματική εργασία μελετάται το φαινόμενο της ξήρανσης των μανιταριών ως μια πολύπλοκη διαδικασία στη βιομηχανία,καθώς τα μανιτάρια αποτελούν ένα ευαίσθητο αγροτικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Αρχικά, γίνεται ανάλυση της διεργασίας της ξήρανσης η οποία αποτελεί ένα ευρύ κομμάτ...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών. Τομέας Θερμότητας
2016
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dspace.lib.ntua.gr/handle/123456789/43450 |