Κύριοι συγγραφείς:	Κοντίνου-Χίμου, Μαργαρίτα Κ., Kontinou-Chimou, Margarita K.
Άλλοι συγγραφείς:	N/A
Μορφή:	bachelorThesis
Έκδοση:	N/A 1970
Θέματα:	Επεξεργασία ελιάς Μέθοδοι αφυδάτωσης Προϊόντα χαμηλής αλατότητας Ζύμωση ελιάς Διατηρησιμότητα Άλμη Olive processing Dehydration treatments Low salt products Olive fermentation Shelf-life Brine
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/123456789/38918