Επεξεργασία φύλλων ελιάς για την ανάκτηση βιοδραστικών ενώσεων με χρήση προηγμένων τεχνολογιών εκχύλισης : διερεύνηση της αντιοξειδωτικής τους δράσης
Το ελαιόδενδρο(Olea europeaea, Oleaceae) έχει ιστορικά παρουσιάσει τεράστια οικονομικά και διατροφικά οφέλη στην λεκάνη της Μεσογείου. Οι εξαιρετικές ιδιότητες του OBPs έχουν προωθήσει ενεργά την έρευνα σχετικά με τις πρώτες ύλες για την απόκτηση τους. Οι δύο κύριες πηγές OBPs είναι τα φύλλα της...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Ανάλυσης, Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Διεργασιών και Συστημάτων Εργαστήριο Σχεδιασμού και Ανάλυσης Διεργασιών.
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dspace.lib.ntua.gr/handle/123456789/41174 |