Συνδυασμός κατεργασίας & τεχνολογίας εμποδίων για σταθερότητα , ποιότητα και ασφάλεια τροφίμου /

Κύριος συγγραφέας: Σουρούνης, Νικόλαος
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Τζιά, Κωνσταντίνα
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek