Κύριος συγγραφέας:	Κελαϊδίτης, Γιώργος Κ
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήναι : Κ. Δανιγγέλη, 1957
Έκδοση:	3η έκδ., επηυξημένη
Θέματα:	Fermentation Enzymes Mycology Food industry and trade