Μαθήματα μυκητολογίας & ζυμοχημείας : μυκητολογία-ενζυμολογία-ζυμοχημεία-ζυμοτεχνία - Κελαϊδίτης, Γιώργος Κ (Κ. Δανιγγέλη, 1957)