Κύριος συγγραφέας:	Βάσσος, Δημήτρης Β.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Παπασωτηρίου
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Παπασώτηρίου, 2004
Θέματα:	Τρόφιμα > Μικροβιολογία Τροφικές ασθένειες Food > Microbiology Foodborne diseases Τροφιμογενή νοσήματα Food additives Πρόσθετα τροφίμων Τροφικές δηλητηριάσεις Food poisoning Food > Microbiology Τροφιμογενείς ασθένειες Food contamination Nutrition disorders Food Food industry and trade > Quality control