Minimal processing technologies in the food industry/
| Συλλογικό Έργο: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton:
CRC Press Woodhead Publishing,
2002
|
| Σειρά: | Woodhead Publishing in food science and technology
|
| Θέματα: |