Κύριος συγγραφέας:	Mortimore, Sara
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Blackwell
Άλλοι συγγραφείς:	Wallace, Carol, Cassianos, Christos, Wallance, Carol, Κασσιανός, Χρήστος
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Oxford: Blackwell Science, c2001
Σειρά:	Food Industry Briefing Series Food industry briefing series
Θέματα:	Νόθευση και έλεγχος τροφίμων Food adulteration and inspection Food handling > Safety measures ΤΡΟΦΗ > ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟ * > ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΗ > ΝΟΘΕΥΣΗ ΤΡΟΦΗ > ΜΕΤΡΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΗ > ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ