Άλλοι συγγραφείς:	Skorski, Zdzislaw E., Kolakowska, Anna, 1938-, Sikorski, Zdzislaw E., Kolakowska, Anna
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Boca Raton, FL: CRC Press, c2003
Σειρά:	Chemical and functional properties of food components series
Θέματα:	Λιπίδια Λιπίδια στην ανθρώπινη διατροφή Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο Χημεία τροφίμων Lipids Lipids in human nutrition Food industry and trade Food > Analysis Oils and fats