Physical chemistry of foods /
| Μορφή: | Βιβλίο |
|---|---|
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
M. Dekker ,
c1992 .
|
| Σειρά: | IFT basic symposium series ;
[7] IFT basic symposium series (Marcel Dekker, Inc.) ; [7]. |
| Θέματα: |