Freezing effects on food quality /
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
Marcel Dekker ,
c1996 .
|
| Σειρά: | Food science and technology ;
72 Food science and technology (Marcel Dekker) ; 72. |
| Θέματα: |