Κύριοι συγγραφείς:	Λάζου, Ανδριάνα Ε., Lazou, Andriana E.
Άλλοι συγγραφείς:	N/A
Μορφή:	doctoralThesis
Έκδοση:	N/A 1970
Θέματα:	Εκβολή τροφίμων Φακή Δομικές ιδιότητες Μηχανικές ιδιότητες Ιδιότητες υφής Λειτουργικές ιδιότητες Οργανοληπτικές ιδιότητες Υαλώδης μετάπτωση Ισόθερμοι ρόφησεως νερού Food extrusion Lentil Structural Properties Mechanical properties Textural properties Functional properties Sensory Properties Glass transition Moisture sorption isotherms
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/123456789/5601

Φορτώνει......