Rheology of fluid and semisolid foods principles and applications /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers,
1999
|
| Σειρά: | Chapman & Hall food science book
Food engineering series |
| Θέματα: |