Ανάπτυξη και κινητική μελέτη νέων χρονο-θερμοκρασιακών δεικτών (TTI) ως δυναμική ημερομηνία λήξης ψυγμένων τροφίμων /

Κύριος συγγραφέας: Παπαδόπουλος, Αριστοτέλης
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Ταούκης, Πέτρος
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek