Μελέτη νέων χρονό-θερμοκρασιακών δεικτών (TTI) για ψυγμένα τρόφιμα μακράς διαρκείας /

Κύριος συγγραφέας: Κρυσταλλίδη, Παναγιώτα
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek