Άλλοι συγγραφείς:	Lund, Barbara M, Hunter, Paul R.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Oxford: Blackwell Publishing, c2008
Θέματα:	Health facilities > Food service > Safety measures Health facilities > Food service > Quality control Foodborne diseases > Prevention Food > Microbiology