Sensory evaluation of food : principles and practices /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Gaithersburg, MR. : New York :
Aspen Publishers ; Kluwer Academic/Plenum Publishers,
1999
|
| Σειρά: | Food science text series
|
| Θέματα: |