Sensory evaluation of food : principles and practices /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
P.Chapman publishing,
c1998
|
| Σειρά: | Food science texts series
|
| Θέματα: |