Chemical and functional properties of food components /
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton, FL. :
CRC Press,
c2002
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Chemical and functional properties of food components series
|
| Θέματα: |