Sikorski, Z. E. (2002). Chemical and functional properties of food components (2nd ed.). Boca Raton, FL.: CRC Press.
Παραπομπή Chicago StyleSikorski, Zdzislaw E. Chemical and Functional Properties of Food Components. 2nd ed. Boca Raton, FL.: CRC Press, 2002.
Παραπομπή MLASikorski, Zdzislaw E. Chemical and Functional Properties of Food Components. 2nd ed. Boca Raton, FL.: CRC Press, 2002.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.