Κινητική μελέτη της επίδρασης των συνθηκών συντήρησης στην ποιότητα κατεψυγμένων λαχανικών /

Κύριος συγγραφέας: Ψιμούλη, Βασιλική
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek