Μελέτη και ανάπτυξη μοντέλων μεταβολής ποιότητας κατεψυγμένων λαχανικών και φρούτων /

Κύριος συγγραφέας: Δερμεσονλούογλου, Ευφημία
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek