Yoghurt : science and technology /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
Boca Raton : Cambridge :
CRC Press ; Woodhead Publishing,
2002, c1999
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Woodhead publishing in food science and technology
|
| Θέματα: |