Μελέτη του συστήματος των κυτταρινασών και ημικυτταρινασών του μύκητα thetmoascus aurantiacus σε ζύμωση στερεάς κατάστασης /

Κύριος συγγραφέας: Καλογέρης, Μανόλης
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek