Κύριος συγγραφέας:	Scanlon, Nancy Loman
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	New York: Wiley, c2000
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Caterers and catering > Management Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο Μάνατζμεντ