Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Food Research Insitute
Άλλοι συγγραφείς:	Steinhart, Carol E., Doyle, M. Ellin, Cochrane, Barbara A.
Μορφή:	Βιβλίο
Έκδοση:	New York, NY. : Marcel Dekker, 29 cm.
Θέματα:	Food adulteration and inspection Food > Safety measures Foodborne diseases