Κύριος συγγραφέας:	Corlett, Donald A.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Aspen
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Gaithersburg: Aspen Publishers, c1998
Θέματα:	Ανάλυση επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (Σύστημα ασφαλείας τροφίμων) Τρόφιμα > Μικροβιολογία Τρόφιμα > Μέτρα ασφαλείας Βιομηχανία και εμπόριο τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Food > Microbiology Food > Safety measures Food industry and trade > Quality control