Παρόμοια τεκμήρια

• Principles of enzymology for the food sciences /
  ανά: Whitaker, John R.
  Έκδοση: (1994)
• Kinetics of enzyme mechanisms /
  ανά: Wong, J. Tze-Fei
  Έκδοση: (1975)
• The Enzymes /
  Έκδοση: (1970)
• Enzymes in food processing
  Έκδοση: (1993)
• Mechanism and theory in food chemistry /
  ανά: Wong, Dominic W. S.
  Έκδοση: (1989)