Άλλοι συγγραφείς:	Hui, Y. H., Nip, Wai-Kit, Nio, Wai-Kit
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Ames, Iowa : Blackwell Pub. Professional, 2006.
Έκδοση:	1st ed.
Θέματα:	Food industry and trade > Research. Τρόφιμα > Βιομηχανία και εμπόριο > 'Ερευνα Food industry and trade > Research ΤΡΟΦΙΜΑ > ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟ > ΕΡΕΥΝΑ FOOD INDUSTRY AND TRADE > RESEARCH Biochemistry