Theory, determination and control of physical properties of food materials /
| Μορφή: | Βιβλίο |
|---|---|
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Dordrecht ; Boston :
D. Reidel Pub. Co.,
c1975.
|
| Σειρά: | Series in food material science ; v. 1
|
| Θέματα: |