Viscoelastic properties of foods /
| Μορφή: | Βιβλίο |
|---|---|
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
London ; New York :
Elsevier Applied Science,
c1992.
|
| Σειρά: | Elsevier applied food science series
Elsevier applied food science series |
| Θέματα: |