Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	International Symposium on the Properties of Water Universidad de las Americas)
Άλλοι συγγραφείς:	Barbosa-Canovas, Gustavo V., Welti-Chanes, Jorge., Welti-Chanes, Jorge
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Lancaster : Technomic Pub. Co., c1995.
Θέματα:	Food > Preservation > Congresses. Food > Water activity > Congresses. Τρόφιμα > Συντήρηση > Συνέδρια Τρόφιμα > Δράση νερού > Συνέδρια Food > Preservation > Congresses Food > Water activity > Congresses