Nonthermal preservation of foods
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York:
Marcel Dekker,
c1998
|
| Σειρά: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
82 |
| Θέματα: |