Άλλοι συγγραφείς:	Hudson, B. J. F.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London: Chapman and Hall, 1994
Θέματα:	Τροφή Πρωτεί?νες Food Proteins Food > Protein content Food industry and trade > Technological innovations Proteins in human nutrition