Κύριοι συγγραφείς:	Μπακλώρη, Χριστίνα Π., Baklori, Christina P.
Άλλοι συγγραφείς:	N/A
Μορφή:	bachelorThesis
Έκδοση:	N/A 1970
Θέματα:	Κινητική μελέτη Δείκτες διατηρησιμότητας Χέλια Καπνιστά τρόφιμα Αλλοιώσεις τροφίμων Μικροβιακό φορτίο Χρόνος ζωής τροφίμων Shelf life Smoked Eels Food Sensory Kinetic modelling Quality indices European eels Temperature scenario Quality deterioration
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/123456789/7680