Νανογαλακτώματα με βάση το ελαιόλαδο και ενσωμάτωση βιοδραστικών συστατικών
Αντικείμενο αυτής της διπλωματικής εργασίας είναι η παρασκευή και η μελέτη των φυσικών ιδιοτήτων των w/o νανογαλακτωμάτων με βάση το ελαιόλαδο με ενσωμάτωση ενδογενών συστατικών του ελαιόλαδου (γαλλικό οξύ, καφεϊκό οξύ, βανιλικό οξύ, ασκορβικό οξύ, συριγγικό οξύ και κερσετίνη) με αμφιφιλικό χαρακτήρ...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dspace.lib.ntua.gr/handle/123456789/41135 |